Question

食物中的蛋白质、脂肪、淀粉在消化道内开始被消化分解的顺序是　(　　)

A.淀粉——蛋白质——脂肪

B.淀粉——脂肪——蛋白质

C.脂肪——蛋白质——淀粉

D.蛋白质——淀粉——脂肪

Answer

A

【解析】

试题分析：淀粉的主要成分是糖类，其最先在口腔内被消化．口腔中的唾液中含有淀粉酶，可将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是胃，在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中肠液和胰液中酶的作用下，被分解成氨基酸；脂肪只能在小肠内被消化，在小肠中胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在肠液和胰液中酶的作用下，被分解成甘油和脂肪酸。故选：A

考点：此题考查的是淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程。