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在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中...

在探究“馒头在口腔中的变化”时,进行了三种处理:①将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌;②将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌;③将馒头块与唾液放入3号试管中不搅拌.如图所示:
请分析实验回答下列问题:
(1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时,____________是对照实验.
(2)以“唾液”为变量时,____________是对照实验.
(3)若将3支试管都放入37℃左右的温水中,5~10分钟后取出,______号试管中的物质遇碘后不变蓝,分析其中原因是______
(4)将3支试管都放入37℃左右的温水中的原因是______;①号试管中将馒头碎屑与唾液充分搅拌的目的是______
(5)结合实验得出,馒头的消化与______有关.

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为探究馒头在口腔中的消化,该实验设置了两组对照实验:1号试管和2号试管,变量是唾液,目的是探究唾液对淀粉的消化作用;1号试管和3号试管,变量是牙齿的咀嚼和舌的搅拌,目的是探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉的消化有促进作用. 【解析】 (1)实验中,为了探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对淀粉消化的促进作用,以1号试管和3号试管形成了以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验. (2)在研究一种条件对研究对象的影响时,所进行的除了这种条件不同以外,其它条件都相同的实验,叫对照实验.1号试管和2号试管形成了以唾液为变量的对照实验,目的是探究唾液对淀粉的消化作用. (3)淀粉遇碘变蓝色,麦芽糖遇碘不会变蓝.1号试管中的馒头经过切碎、搅拌后与唾液混合充分,在适宜的温度下淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,因此加入碘液后不变蓝. (4)酶的催化作用受温度的影响,在体温下催化作用最强,因此在实验中应将实验装置放在37℃左右的温水中;食物与消化液充分混合有利于食物的消化,因此在实验中应将馒头碎屑与唾液充分搅拌. (5)比较1号试管和2号试管的实验结果可知,唾液对淀粉有消化作用,比较1号试管和3号试管的实验结果可知,因此的咀嚼和舌的搅拌有助于淀粉的消化,因此馒头的消化既与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关,又与唾液的分泌有关. 故答案为:(1)3号试管;1号试管 (2)1号试管;2号试管 (3)1;淀粉被分解了 (4)酶在该温度下催化作用最强;使唾液与馒头充分混合便于消化 (5)牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液的分泌
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考点分析:
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如图A、B两试管装入2毫升淀粉糊,再分别加入不同物质,振荡使其反应充分,据图回答:
(1)鉴定淀粉所特用的化学试剂是______
(2)淀粉糊不变蓝的是______试管.
(3)B试管的作用是______
(4)饭后立即进行剧烈的体育运动,对消化有抑制作用.因为人在运动过程中,流经消化器官的血液______(填“增加”或“减少”),从而影响消化.
(5)淀粉的化学性消化是从______开始.

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下表为“唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的几组实验记录,请在表格内填写实验现象:
试 管加入的物质(各2毫升)水 温时 间试 剂加碘后的
现象
1号淀粉﹢唾液0℃10分钟碘液
2号淀粉﹢唾液80℃10分钟碘液
3号淀粉﹢唾液37℃10分钟碘液
4号淀粉﹢清水37℃10分钟碘液

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某校七年级生物探究性学习小组的同学做“馒头在口腔的变化”的探究实验,四位同学分别对馒头做了四种处理,方法如下:
甲同学:将馒头碎屑放入1号试管,注入2毫升唾液,进行充分的搅拌.
乙同学:将馒头碎屑放入2号试管,注入2毫升清水,进行充分的搅拌.
丙同学:将馒头放入3号试管,注入2毫升唾液,不进行搅拌.
丁同学:将馒头碎屑放入4号试管,注入2毫升唾液,不进行搅拌.
接着将四支试管放入37℃的温水中保温5分钟,取出后分别加入2滴碘液,摇匀.请你想一想:
(1)这四位同学做的实验结果中,不变蓝的试管是______号试管.
(2)上述实验中,2、3、4号试管都是1号试管的对照.扬扬仔细分析了乙、丙、丁三位同学设计的对照实验后,认为丙同学设计的实验有不妥之处,请你代替扬扬将丙同学的错误之处改正过来______
(3)乙同学的实验是为了探究______的作用,丙同学的实验是为了探究______的作用,丁同学的实验是为了探究______的作用.
(4)以上的实验可以充分说明,馒头在口腔里的消化与______有关.
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下面是生物兴趣小组的同学所做的“馒头在口腔中的变化”探究实验:
实验过程:
1号试管:加入馒头碎屑和2mL唾液,并充分搅拌;
2号试管:加入馒头碎屑和2mL清水,并充分搅拌;
3号试管:加入馒头块和2mL唾液,不搅拌.
将三支试管都放入37℃的温水中保温10分钟,取出冷却后分别加入2滴碘液,摇匀后观察试管中馒头的颜色的变化.
实验结果:1号试管不变蓝色,而2号试管和3号试管中的馒头可能变成______色.
结果分析:
1号试管中的馒头碎屑没有变色,原因是馒头中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下变成了______.2号试管中馒头碎屑变色的原因是______
______
3号试管中馒头块变蓝色的原因是______
实验结论:
淀粉在人的消化道的______部位就开始被消化.

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某小组用馒头来探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用,设计的实验方法和步骤如下:
①在A、B两支试管中各放入等量的馒头碎屑;
②用凉开水漱口后,用小烧杯收集唾液2毫升;
③向A试管中加入2毫升唾液,进行搅拌;
④向两支试管中各滴加两滴碘液;
⑤将两支试管放在37℃温水中10分钟;
⑥观察两支试管内的颜色变化并得出结论.
请你指出此实验设计方法步骤的错误.____________
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试题属性
  • 题型:解答题
  • 难度:中等

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