此题考查的是营腐生细菌和真菌的作用．结合题意，分析解答．
【解析】
细菌和真菌的作用：A、制作发酵食品：乳酸菌制作酸奶、泡菜；醋酸菌制醋；霉菌制酱；酵母菌可酿酒、制作馒头面包．为人类提供营养丰富、味道鲜美的菜肴；B、抗生素是一些真菌产生的可杀死某些致病细菌的物质．如青霉菌可产生青霉素．为人类提供治疗疾病的抗生素药物；C、作为分解者参与物质循环，把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，被植物重新吸收利用，制造有机物．对于自然界中二氧化碳等物质的循环起重要作用．据上所述，选项D符合题意．
故选：D．
