Question

我们平时吃的豆腐主要是利用了大豆种子的哪个部分加工而成的？（ ）
A．胚芽
B．胚根
C．子叶
D．胚乳

Answer

此题考查种子的结构和成分，双子叶植物和单子叶植物的种子结构不同，储存营养物质的结构也不一样．双子叶植物的营养物质储存在子叶中，单子叶植物种子的营养物质储存在胚乳中，据此答题．
【解析】
大豆属于双子叶植物，其种子的结构包括种皮和胚．种皮起保护作用；胚包括胚根、胚芽、胚轴和子叶，胚根将来发育成根，胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎和根的部位，子叶肥厚，贮存营养物质．因此，我们吃的豆腐中的营养物质主要从大豆种子的子叶中获取的．
故选：C