遇到碘液变成蓝色，这是（） A．蛋白质的特性 B．淀粉的特性 C．脂肪的特性 ...

遇到碘液变成蓝色，这是（）
A．蛋白质的特性
B．淀粉的特性
C．脂肪的特性
D．矿物质的特性

从淀粉的特性进行分析解答，较为基础．【解析】淀粉与碘能进行化学反应，生成蓝色的物质．因此，可利用淀粉的这一特性，用碘液鉴定淀粉是否存在．故选：B

考点分析：

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试题属性

遇到碘液变成蓝色，这是（ ） A．蛋白质的特性 B．淀粉的特性 C．脂肪的特性 ...