可以利用下列哪种原理来检测食物中维生素C的含量（） A．食物中液体的酸度 B．...

可以利用下列哪种原理来检测食物中维生素C的含量（）
A．食物中液体的酸度
B．食物的颜色
C．维生素C的水溶液可使高锰酸钾溶液褪色
D．高锰酸钾可使维生素C褪色

此题考查的是维生素C一个重要的特性，就是能够使紫色的锰酸钾溶液褪色．【解析】高锰酸钾溶液的颜色是紫色，维生素C可以使高锰酸钾溶液褪色，在试管中加入等量的水果汁，在滴加高锰酸钾溶液，边滴边震荡，边观察，滴入的越少，说明水果汁中含的维生素C越低，反之越高．因此，可以利用维生素C的水溶液可使高锰酸钾溶液褪色原理来检测食物中维生素C的含量．故选C

复制答案

考点分析：

相关试题推荐

下列哪组食物有利于维持皮肤光滑（）
A．猪肝、胡萝卜
B．蔬菜、水果
C．鱼、肉
D．牛奶、豆制品
查看答案

食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（）
A．蛋白质--脂肪一一淀粉
B．蛋白质一一淀粉一一脂肪
C．淀粉--蛋白质--脂肪
D．脂肪一一蛋白质一一淀粉
查看答案

患有肝炎的病人不想吃油腻的食物，原因是（）
A．生病食欲不好
B．肝脏解毒功能降低
C．脂肪不能被消化吸收
D．胆汁分泌得少
查看答案

人体内缺乏维生素B₁时，容易患的病是（）
A．脚癣病
B．脚气病
C．坏血病
D．佝偻病
查看答案

解决我国人口问题的基本途径是（）
A．大力发展社会生产，控制人口增长
B．提倡晚婚晚育、少生优生
C．早婚、早育，控制人口数量
D．禁止近亲结婚
查看答案

试题属性

题型：选择题
难度：中等

可以利用下列哪种原理来检测食物中维生素C的含量（ ） A．食物中液体的酸度 B．...

可以利用下列哪种原理来检测食物中维生素C的含量（） A．食物中液体的酸度 B．...