Question

人喝了牛奶以后，牛奶中的蛋白质消化的场所有．（ ）
A．口腔
B．小肠
C．胃
D．大肠

Answer

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
【解析】
食物中的蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下被初步消化为多肽，初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；因此能够消化蛋白质的器官有胃、小肠．
故选：B、D