爬行类生活在陆地上，皮肤干燥，粗糙，覆盖有角质鳞片或甲，用肺呼吸，属于变温动物．
【解析】
A、大鲵是世界上现存最大的也是最珍贵的两栖动物．它的叫声很像幼儿哭声，因此人们又叫它“娃娃鱼”，是国家二类保护水生野生动物，是野生动物基因保护品种；
B、中华鲟是一种大型的溯河洄游性鱼类，是我国特有的古老珍稀鱼类．世界现存鱼类中最原始的种类之一；
C、扬子鳄是中国特有的一种鳄鱼，是世界上体型最细小的鳄鱼品种之一．它既是古老的，又是现在生存数量非常稀少、世界上濒临灭绝的爬行动物．人们称扬子鳄为中生代的“活化石”；
D、白鳍豚为国家一级保护动物，白鳍豚是恒温哺乳动物，用肺呼吸，被誉为“水中的大熊猫”．
故选：C
