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细细咀嚼米饭,会感到有一丝丝的甜味.这说明唾液( ) A.含有消化蛋白质的酶 B...

细细咀嚼米饭,会感到有一丝丝的甜味.这说明唾液( )
A.含有消化蛋白质的酶
B.含有消化淀粉的酶
C.含有消化脂肪的酶
D.能提高味觉
此题考查的是淀粉在口腔内的消化.食物在口腔内的消化包括物理性消化和化学性消化. 【解析】 唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶,淀粉在口腔内牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖,大米的主要成分是淀粉,所以细细咀嚼米饭时,会有一丝丝的甜味. 故选:B
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考点分析:
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