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以下各项与食品腐败无关的是( ) A.食品中有多种无机盐 B.细菌从食品中获取有...

以下各项与食品腐败无关的是( )
A.食品中有多种无机盐
B.细菌从食品中获取有机物
C.真菌从食品中获取有机物
D.细菌和真菌在食品中生长和繁殖
本题考查食品的腐败原因.本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆. 【解析】 由于各种细菌、真菌等微生物,接触到食物,并依附其上利用食物中的养分,发育、繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.根据食物腐败变质的原因,食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖.可见,食品腐败与食品中有无多种无机盐无关. 故选:D
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考点分析:
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