Question

下表是唾液对淀粉的消化作用的实验，根据实验设计回答：

（1）在表中空格内填出可能出现的实验现象．
（2）请你分析出现不同实验现象的原因：
试管2：______
试管3：______
试管4：______
（3）通过实验得出的结论是：唾液中含有______，可以消化______；其发挥作用所需的条件是______和______．

Answer

分析表中数据可知，该实验设置了四组对照实验，2号试管和1号试管以唾液为变量，探究唾液对淀粉的消化作用；2号试管和3号试管以盐酸（溶液的酸碱度）为变量，探究酸碱度对酶活性的影响；2号试管和4号试管以温度为变量，探究高温对酶活性的影响；2号试管和5号试管，以温度为变量，探究低温对酶催化作用的影响．
【解析】
（1）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖遇碘不会变蓝．1号试管中加入的是清水，虽然温度适宜，但清水对淀粉无作用，因此滴加碘液后会变蓝色；2号试管中加入的是唾液，在温度适宜的情况下，淀粉被分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝．
（2）试管2：2号试管中加入的是唾液，在温度适宜的情况下，淀粉被分解为麦芽糖，因此滴加碘液后不变蓝；试管3：3号试管中加入了盐酸，酸性环境抑制了酶的活性，使淀粉不被分解或分解的不彻底，因此滴加碘液后会变蓝色；试管4：4号试管处于100℃，高温环境中酶的活性丧失，淀粉没有被分解，因此滴加碘液后变蓝色．
（3）比较2号试管和1号试管的实验现象可知，唾液中的唾液淀粉酶能够消化淀粉；比较2号试管和3号试管的实验现象可知，溶液的酸碱度影响酶的活性；比较2号试管和4、5号试管的实验现象可知，高温或低温会影响酶的活性，酶发挥作用的最适温度是37℃，因此综合以上sy实验结果得出的结论是，唾液中的唾液淀粉酶能消化淀粉，唾液淀粉酶发挥作用需要适宜的温度和一定的酸碱度．
故答案为：（1）
（2）浆糊中的淀粉被分解为麦芽糖；酸性环境影响了酶的活性；高温环境使酶丧失了活性
（3）唾液淀粉酶；淀粉；适宜的温度；一定的酸碱度