食品在冰箱中能保存一一定时间不腐烂,，是因为冰箱环境中 （ ）
A、低温抑制了细菌和真菌的生长、繁殖 B、细菌被冻死了
C、隔绝了空气 D、冰箱中无细菌和真菌
下列事例能够说明细菌对人类有害的是 （ ）
A．利用大肠杆菌生产胰岛素 B．链球菌可以使人患扁桃体炎
C．利用醋酸菌制作食用醋 D．大豆根瘤菌能固定空气中的氮，供植物利用
下列微生物中不属于真菌的是 （ ）
夏天放在桌上的一杯豆浆很快就会变质了，主要原因是： （ ）
A.空气中的灰尘大量落到豆浆中，使豆浆变质
B.夏天气温高，落在豆浆中的细菌和真菌大量繁殖，使豆浆变质
C. 夏天气温高，使豆浆变质
D.长时间放置使豆浆变质
发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了 （ ）
A.醋酸菌的发酵 B．乳酸菌的发酵 C．霉菌的发酵 D．酵母菌的发酵
在下列保鲜方法中，依据除去水分防止细菌生长这一原理的措施是 （ ）
A.罐藏法保存肉类 B.超市肉肠都用真空包装保存
C.做腊肉用盐腌后再风干 D.巴氏消毒保存牛奶
