Question

被外国学者称为“中国17世纪的工艺百科全书”___________。

Answer

《天工开物》

【解析】

依据所学可知，《天工开物》是明朝科学家宋应星的著作，全书收录了农业、手工业，诸如机械、砖瓦、陶瓷、硫磺、烛、纸、兵器、火药、纺织、染色、制盐、采煤、榨油等生产技术，《天工开物》是世界上第一部关于农业和手工业生产的综合性著作，是中国古代一部综合性的科学技术著作，有人也称它是一部百科全书式的著作，外国学者称它为"中国17世纪的工艺百科全书"，所以题干应该填写《天工开物》。