Question

“番菜争推一品香，西洋风味睹先尝。刀叉耀眼盆盘洁，我爱香槟酒一斛。”这首诗主要反映了中国近代

A．饮食习俗的西洋化

B．文化娱乐的大众化

C．服饰发型的革命化

D．称谓礼仪的平等化

Answer

A

【解析】

试题分析：本题主要考查学生运用所学知识解决问题的能力，清朝，在19世纪50年代在上海就出现了多家西菜馆，流派主要有法式、美式、俄式、德式和意式的。由中国人开办较有名的有岭南楼、普天春、三合阁、海天春、一品香、金谷香等。反映了中国近代饮食习俗的西洋化。所以答案选A

考点：人教版新课标八年级历史上册•经济和社会生活•社会生活的变化。