Question

厨房中处处蕴含着化学知识。

（1）可以利用厨房中的_______________清洗水壶中的水垢。

（2）黄瓜、玉米、牛肉、植物油中，富含蛋白质的是____________。

（3）打开汽水瓶塞，有气泡冒出，说明气体溶解度与__________有关。

（4）常食用黑木耳、绿叶蔬菜可补充人体所需的铁元素，铁元素摄入不足可能会引起的疾病是____________。

（5）加碘盐是在食盐中加入碘酸钾(KIO₃)，KIO₃中碘元素的化合价为_______________。

Answer

食醋 牛肉 压强 贫血 +5

【解析】

（1）水垢的主要成分是碳酸钙，碳酸钙能与食醋中的醋酸反应生成易溶于水的醋酸钙、二氧化碳和水，故可用食醋清洗水壶中的水垢。

（2）黄瓜中富含维生素，玉米中富含糖类，牛肉中富含蛋白质，植物油中富含油脂，故富含蛋白质的是：牛肉。

（3）打开汽水瓶塞，压强变小，有气泡冒出，说明气体的溶解度随压强的减小而减小，故气体溶解度与压强有关。

（4）铁元素摄入不足会引起缺铁性贫血。

（5）钾元素通常为+1价，氧元素通常为-2价，设碘酸钾中碘元素的化合价为x，根据化合物中，正、负化合价的代数和为零，可得：+1+x+（-2）×3=0，x=+5。