Question

大型超市中的许多食物用保鲜膜包装后出售。保鲜膜为什么可以“保鲜”呢？

（设计实验）向A、B、C三只相同的玻璃杯中，分别注入等体积的蒸馏水，并在各玻璃杯外壁标明刻度，第一个玻璃杯用塑料保鲜膜包住杯口，第二个用报纸包住杯口，第三个玻璃杯敞口，如图所示放置一段时间后发现A杯中的水量几乎不变；而C杯中的水量减少较多；B杯中的水量减少比A杯多，比C杯少。根据以上信息回答问题：

（1）从微观角度解释C杯中水量减少的原因为_______________。

（2）保鲜膜除了可以阻止食物中水分流失，还能隔绝氧气防止食物腐败。下列各项措施中利用的原理不是隔绝氧气或空气的是____________（填序号）

A钢铁制品表面涂油漆防锈

B生石灰密封保存防止变质

C白磷放入水中保存防止自燃  

D将埋入地下的木桩烤焦以防止腐烂

（3）食品保鲜膜按材质分为聚乙烯化学式（C₂H₄）n代码PE，聚氯乙烯化学式（C₂H₃Cl）n代码PVC．PE保鲜膜可直接接触食品，PVC不能直接接触食品，她对人体有潜在的危害，下列有关叙述不正确的是____（填序号）

APE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化

B焚烧PVC保鲜膜会放出有毒的气体氯化氢

C废弃的PE和PVC均可以回收利用以减少白色污染

D家中保存西红柿可用PVC保鲜膜

（4）保鲜膜虽然能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成_______，所以要控制使用。

Answer

C杯中的水分子运动到空气中去了 B D 白色污染

【解析】

（1）水是由水分子构成的，水分子是不断运动的，杯中的水分子运动到了杯外，从微观角度解释C杯中水量减少的原因为C杯中的水分子运动到空气中去了；

（2）A、钢铁制品表面涂油漆防锈，能隔绝氧气和水，不符合题意；

B、生石灰密封保存防止变质是为了防止与水接触，不是防止与氧气或空气接触，符合题意；

C、白磷放入水中保存防止自燃是为了防止与氧气接触，不符合题意；

D、将埋入地下的木桩烤焦以防止腐烂是为了防止与氧气接触，不符合题意。故选B；

（3）A、PE、PVC都属于链状高分子化合物，受热易熔化，故A正确；

B、PVC中含有氯元素，焚烧PVC保鲜膜会放出有毒的气体氯化氢，故B正确；

C、废弃的PE和PVC均可以回收利用，可减少白色污染，故C正确；

D、PVC在使用时会分解出对健康有害的物质而污染食品，家中保存西红柿不能可用PVC保鲜膜，故D错误。故选D；

（4）白色污染是对废塑料污染环境现象的一种形象称谓，是指用聚苯乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯等高分子化合物制成的包装袋、农用地膜、一次性餐具、塑料瓶等塑料制品使用后被弃置成为固体废物，由于随意乱丢乱扔，难于降解处理，给生态环境和景观造成的污染。虽然保鲜膜能延长食品的保鲜期，但大量使用后丢弃会造成白色污染，所以要控制使用。