化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。从化学的视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质在体内变化及 | 类别或作用 | 法律规定 |
碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性，易与胃酸反应，加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
铁（还原性铁粉） | Fe | 比较活浚的金属能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
食盐 | NaCl | 易溶、中性，与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 | 调味剂 | 可用 |
甲醛 | CH2O |
| 防腐 | 国家严禁使用 |
亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性，跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂防腐剂 | 严格依据国家标准使用 |
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是_____。
(2)还原性铁粉用于食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为__。
2011年11月11日，青岛市一辆载有28t浓盐酸的罐车在环湾大道斜坡处抛锚，部分盐酸从罐体顶部泄漏出来，现场瞬间弥漫一些浓酸雾，空气中散发着淡淡的酸味…学校的化学活动小组举行了一次事故处理研讨会。请你运用所学的化学知识参与其中。
[事故危害分析]通过阅读化学课本和查阅网络，收集到以下资料：
①盐酸有腐蚀性造成环境污染；②盐酸的刺激性气味危害人体健康；
[事故处理方案]对于事故处理，同学们展开了热烈的讨论：
(1)小明提出用可溶性碱来处理，例如：_____(填物质名称)。
(2)小红提出不同意见，她认为用小明的做法污染面积较大，在不能使用酸碱指示剂的情况下无法确定碱的用量，因为_____。
(3)通过以上讨论，大家决定用盐类物质处理酸液。例如：_____(填写一种具体物质)选择这种物质的优点是_____。
[事故处理反思](4)用(3)的方法处理泄漏的酸液，如果仍不能认定处理后的土壤一定呈中性，我们还该取处理后的土样溶于水后，用_____来进一步准确的确定。
某小组为了探究“水的净化”过程，从护城河中取了水样，观察到：
A 水样呈黄色，有异味 B 水样浑浊，有固体小颗粒
现对水样进行如下处理：
(1)向水样中加入明矾搅拌溶解，静置一段时间后，进行_____(填操作名称)，除去固体小颗粒，再向滤液中加入活性炭，利用其_____性除去水样中的颜色和异味，该过程属于_____(填“物理”或“化学”)变化。
(2)通入氯气杀菌消毒，得到自来水，发生的反应如下：Cl2＋H2O===HCl＋HClO(次氯酸)。请判断，次氯酸中氯元素的化合价为_____。
(3)为了判断得到的自来水是硬水或软水，可加入_____进行检验。
(4)将自来水蒸馏得到纯净水，把下列物质分别加入纯净水中，用玻璃棒不断搅拌，能形成无色溶液的是_____(填字母)
A 粉笔灰 B 硫酸铜 C 蔗糖 D 食用油
已知A、B、C、D、甲为初中化学常见的物质，甲为参与大气循环的物质，它们之间的转化关系如图所示（反应条件省略）：
（1）若A、B的组成元素相同，则甲为 （填化学式）。
（2）若反应②为复分解反应，则反应②的化学方程式为 。
小红在配制50 g 5%氯化钠溶液时，以下操作会导致氯化钠质量分数小于5%的是_____(填序号)。
A 用量筒量取水时俯视读数
B 在称量前，指针稍向左偏移便进行称量
C 装瓶时部分溶液洒出
D 用托盘天平称量氯化钠时，砝码和氯化钠放反了
固体氢氧化钠必须密封保存，是因为它在空气中不仅遇_____而潮解，而且还能跟_____发生反应，该反应的化学方程式为_____；
检验氢氧化钠溶液在空气中是否变质可选用的试剂为_____(填下列序号)。
A 酚酞溶液 B 稀盐酸 C 澄清石灰水 D pH试纸
