Question

熟话说“酒是陈的香”。白酒的成分主要有乙醇，把白酒密封好埋在地窖藏几年后，白酒中少量的乙酸会和乙醇发生缓慢反应，生成具有浓郁果香味、名叫乙酸乙酯CH₃COOC₂H₅） 的物质。因此，窖藏时间越长，乙酸乙酯含量越多，白酒就越醇香。根据上述信息回答：

（1）白酒属于_____ （填“纯净物”或“混合物”）。

（2）1个乙酸乙酯分子中的原子个数是_____。

（3）乙酸乙酯由_____种元素组成，其中_____元素的质量分数最大。

（4）乙酸乙酯的性质有_____，_____。

Answer

混合物 14 3 碳 具有挥发性 有浓郁果香味

【解析】本题通过阅读，结合获得的信息进行解题。认真阅读，理清题意，根据已有的知识进行分析。

（1）白酒是酒精的水溶液，属于混合物；

（2）一个乙酸乙酯分子是由4个碳原子、8个氢原子和2个氧原子构成的，共14个原子；

（3）由化学式可知，乙酸乙酯由碳、氢、氧三种元素组成；乙酸乙酯中碳、氢、氧元素的质量比为（12×4）：（1×8）：（16×2）=6：1：4，则乙酸乙酯中碳元素的质量分数最大；

（4）由题文信息可知，乙酸乙酯具有挥发性，有浓郁果香味。

点睛：结合新信息、灵活运用化学式的含义是解题的关键。