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紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花青素,花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝...

紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜,含有丰富的花青素,花青素遇酸性溶液变红色,遇碱性溶液变蓝色,在凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,可能是加入了下列哪种调味品(    )

A. 食盐    B. 味精    C. 食醋    D. 香油

 

C 【解析】凉拌紫甘蓝丝时,观察到菜丝变成红色,说明加入了食醋而显酸性,故选C。  
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考点分析:
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下列关于H2SO4性质描述中,不属于酸的通性的是

A. 使紫色石蕊溶液变红

B. NaOH发生中和反应

C. 浓硫酸滴到白纸上使纸变黑

D. Mg反应放出氢气

 

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下列物质久置敞口容器中,质量会减少的是(  )

A. 浓硫酸    B. 氢氧化钠    C. 食盐    D. 浓盐酸

 

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根据水中溶解的钙镁化合物的多少可以将水分为硬水和软水,使用硬水会给我们的生活和生产带来许多麻烦,那么,我们通常用什么方法来检验硬水和软水?生活中又常用什么方法来降低水的硬度呢?

 

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舌尖上的中国在央视上的热播让厨房再次成为人们施展厨艺的舞台。大多数厨师有个工作经验:炒菜时,又加料酒又加醋,可使菜变得香美可口,原因是醋中的乙酸与料酒中的乙醇生成乙酸乙酯。下表中是几种常见的酯,请完成下列问题:

酯的名称

甲酸甲酯

甲酸乙酯

乙酸甲酯

乙酸乙酯

化学式

C2H4O2

C3H6O2

C3H6O2

X

 

(1)甲酸甲酯(C2H4O2)中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为  _______

(2)甲酸乙酯(C3H6O2)中碳元素的质量分数为_______(计算结果精确到0.1%);

(3)比较归纳是学习化学的重要方法,据表推测X的化学式为________

 

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自来水厂净化河水的主要步骤如图所示。请回答下列问题:

(1)下列物质属于纯净物的是________

A. 河水  B. 蒸馏水 C. 生理盐水  D. 自来水

(2)通过图中Ⅰ可以除去河水中的________

(3)图中Ⅱ加入的物质X是________(填名称)。

(4)图中Ⅲ加入的漂白粉可杀菌、消毒,工业上制取漂白粉的反应原理:2Ca(OH)2+2Cl2=== Ca(ClO)2+M+2H2O,则M的化学式是________

 

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