Question

近期，央视对“用棉花代替肉松制‘肉松饼’”的消息进行辟谣。资料表明：肉松是用动物肌肉制作的蓬松絮状肉制品，棉花主要含有植物纤维。

（1）棉花属于_______（填“天然”或“合成”）有机高分子材料。

（2）肉松中含量最多的营养素是_______。

（3）町用燃烧法鉴别肉松与棉花，点燃时闻到烧焦羽毛气味的是_______。

（4）制作肉松饼使用的发酵粉中含有碳酸氢铵(NH₄HCO₃)。碳酸氢铵中氢和氧两种元素的质量比为_____。

Answer

（1）天然 （2）蛋白质 （3）肉松 （4）5：48

【解析】（1）合成材料包括：塑料、合成纤维和合成橡胶，棉花属天然纤维，属天然有机高分子材料；（2）肉松中富含蛋白质；（3）肉松的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时有烧焦羽毛的气味，棉花燃烧时有烧纸的气味；（4）碳酸氢铵中氢和氧两种元素的质量比= =5:48 。