Question

化学与人类生活、生产息息相关。请回答下列问题：

（1）厨房中常见的盐主要有食盐和纯碱，若要区分食盐和纯碱，请选用一种简便、可行的方法：__。

（2）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，其中不能用作包装食品的塑料是__。

（3）蔬菜、水果等是人体获取______________（填营养素的名称）的主要食物来源。

（4）有一种面料叫“冰蚕丝”的衣服，其主要成分为合成纤维。用化学方法鉴别“冰蚕丝”和天然蚕丝：______。

（5）蛋白质是构成人体细胞的基础物质。下列食品中富含蛋白质的是__（填标号）。

A．鱼肉    B．牛奶    C．猪油    D．蔬菜

Answer

品尝，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐（其他正确答案也可） 聚氯乙烯 维生素 点燃闻气味，有烧焦羽毛气味是天然蚕丝，合成纤维有特殊气味 AB

【解析】（1）由于二者味道不同，可用品尝的方法，有咸味的是食盐，有涩味的是纯碱；根据氯化钠与醋酸不反应，碳酸钠能与醋酸反应生成二氧化碳气体，可用醋鉴别，加食醋，有气泡产生的原物质是纯碱，无明显现象的是食盐；

（2）厨房常用的塑料包装袋主要由聚乙烯或聚氯乙烯为原料制作的，由于聚氯乙烯有毒，故不能用作包装食品的塑料是聚氯乙烯；

（3）蔬菜、水果中含有丰富的维生素；

（4）蚕丝成分是蛋白质，灼热有烧焦羽毛味，合成纤维燃烧有特殊气味；

（5）鱼肉和牛奶中富含蛋白质，猪油中富含油脂，蔬菜中富含维生素。