Question

某饼干包装袋上的说明（部分）如下：

商品名称	XX饼干
配料	小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、膨松剂、食用香精
规格	400g
储藏方法	存放于阴凉干爽处，避免阳光直射

下列说法正确的是（　　）

A. 鲜鸡蛋、奶油中富含蛋白质

B. 饼干配料中只有白砂糖属于糖类

C. 从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素

D. 饼干配料中不含无机盐

Answer

C

【解析】A．鲜鸡蛋中富含蛋白质、奶油中含有主要营养元素是油脂，故A错误；B．饼干配料中小麦粉、白砂糖都属于糖类，故B错误；C．水果蔬菜中富含维生素，饼干中没有水果蔬菜，所以从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素，故C正确；D．配料中的食盐属于无机盐，故D错误；故答案为C。

点睛：要想解答好这类题目，首先，要理解和熟记生命活动与六大营养素(包括营养素的名称、作用、来源及其缺乏症等)，以及与之相关的知识．然后，根据所给的问题情景或图表信息等，结合所学的相关知识和技能，以及自己从生产、生活、电视、报纸或网络中了解到相关信息等，细致地分析题意(或图表信息)等各种信息资源，并细心地探究、推理后，按照题目要求进行认真地选择或解答即可。