Question

家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”和“柴米油盐”中包含着许多化学知识。

（1）小明放学一进家门就闻到菜香，这证明了微粒的分子具有_____性质。

（2）小明提醒正在炒菜的妈妈，若油锅着火可用锅盖盖灭，其原理是_____ 。

（3）小明家新买了某一品牌净水器，活性炭是净水器中的重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的_____性质；小明为了检验净化后的水是否为软水，可使用______；

（4）小明家厨房中有两包失去标签的白色固体，分别为食用纯碱和食盐，除了用品尝的方法外，还可以用厨房中的_____将两种物质鉴别开来。

（5）小明妈妈刷洗锅碗时，通常用洗洁精去除油污，这是利用了洗洁精的_____ 作用。

（6）小明处于生长发育期，为防患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的元素__________（填名称）。

（7）如图是一种盐汽水的营养成分表。

①该汽水含人体所需的六大营养素中的____种。

②“钠118毫克”是指__的质量 (填“钠单质”或“钠元素”) 。

Answer

不断运动 隔绝氧气（或空气） 吸附 肥皂水 醋 乳化 钙 3 钠元素

【解析】（1）小明放学一进家门就闻到菜香，这证明了微粒具有不断运动性质，菜香的微粒通过运动运动到周围的空气中去了；

（2）小明提醒正在炒菜的妈妈，若油锅着火可用锅盖盖灭，其原理是隔绝氧气；

（3）活性炭是净水器中的重要物质，活性炭净化水时，主要是利用了活性炭的吸附性质；为了检验净化后的水是否为软水，可使用肥皂水，软水与肥皂水产生的泡沫较多；要想知道净化后的水的酸碱度，可使用pH试纸进行测定；

（4）由于醋酸能与纯碱反应生成了二氧化碳气体，还可以使用厨房中的食醋将两种物质鉴别开来，能与食醋反应有气泡生成的是食用纯碱；

（5）刷洗锅碗时，通常用洗洁精去除油污，是利用了洗洁精的乳化作用；

（6）青少年处于生长发育期，缺钙易患佝偻病，可以多吃奶制品、虾皮等食物，补充人体需要的钙元素；

（7）①该汽水含人体所需的六大营养素中的水、糖类、无机盐三种；

②物质中的“钠”等指的是元素，“钠118毫克”是指钠元素的质量。