Question

2015年我国启动马铃薯主粮化战略。马铃薯中富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、铁、钙等，被誉为“营养之王”。下列说法错误的是（  ）

A．维生素C可以预防坏血病

B．可用碘水检验马铃薯中的淀粉

C．钙元素可以预防甲状腺肿大

D．蛋白质、淀粉、维生素C都属于有机物

Answer

C

【解析】

试题分析：A、缺乏维生素C可患坏血病，维生素C可以预防坏血病，故选项说法正确。B、淀粉遇碘变蓝色，可用碘水检验马铃薯中的淀粉，故选项说法正确。C、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，钙元素可预防幼儿和青少年会患佝偻病、老年人骨质疏松，故选项说法错误。D、蛋白质、淀粉、维生素C都是含碳元素的化合物，都属于有机物，故选项说法正确。故选：C。

考点：微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法；有机物与无机物的区别；人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用；鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质