美国普度大学研发出一种制备氢气的新工艺，流程如下图所示。
（已知：铝镓合金是金属铝和金属镓（Ga）的混合物。）
（1）该流程中属于氧化物的是_________。
（2）铝镓合金与水反应的化学方程式为___________。
（3）整个过程中氢元素化合价的变化是___________。
下图是某化工厂合成氨（NH3）工艺的主要流程。
（1）水冷器的作用是_______。
（2）生产过程中可循环使用的物质是________。
（3）合成塔中的反应在高温、高压、催化剂条件下进行，该反应化学方程式为_______。
阅读下面科普短文（原文有删改）。
食品添加剂
食品添加剂指在生产食品的过程中，在食品中加入的化学物质。
食品添加剂一般不单独作为食品来食用；它可以是天然物质，也可以是人工合成的物质；把它加入到食品中是为了改善食品的色、香、味，同时也能起到防腐、保鲜的作用。
到目前为止，全世界食品添加剂品种达到25000种，它们都可以食用。但是，像三聚氰胺、孔雀石绿、苏丹红等物质却禁止在食品中添加，因为它们是化工原料。
我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定了各类食品中食品添加剂的安全用量。如作为甜味剂的“甜蜜素”，其使用范围及最大使用量如下表所示。
使用范围 | 最大使用量（g/kg） |
酱菜、调味酱汁、糕点、冰淇淋、饮料等 | 0.65 |
蜜饯 | 1.0 |
陈皮、话梅、话李、杨梅干等 | 8.0 |
甜蜜素(C6H11NHSO3Na）是白色固体，味甜，外观与蔗糖相似，甜度为蔗糖的40~50倍，是一种常见的食品添加剂，被广泛应用于食品加工行业，其熔点是265°C，分解温度约280°C，无明显现象。蔗糖的熔点是186°C，在190—220℃的较高温度下，蔗糖发生反应，最终形成黑色物质。
目前，97%的食品中使用了各种添加剂，可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
（1）苏丹红__________（填“是”或“不是”）食品添加剂。
（2）某检测员在100g某品牌九制话梅中检测出1.01克的甜蜜素，判断该话梅中甜蜜素是否超标，并写出判断依据__________。
（3）鉴别甜蜜素和蔗糖的方法是_________。
（4）下列关于选购食品方法正确的是________。
A．只选择不含食品添加剂的食品
B．关注食品营养表中添加剂的品种和用量
C．选择加工度低的食品，以免摄入过多的添加剂
D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂
（5）我们是否需要食品添加剂？说明理由。（任选A或B作答，若两个均作答，按A计分。）________
A．需要的理由是。
B．不需要的理由是。
小明用蜡烛进行了下列活动。
（1）活动1：点燃蜡烛后，电子秤示数逐渐减小。蜡烛燃烧后生成二氧化碳和水的总质量_________（填“大于”“等于”或“小于”）燃烧掉的蜡烛的质量，其原因是_________。
（2）活动2：用玻璃杯迅速扣住燃烧的蜡烛，并使杯口始终浸没在水中，可观察到_______。
同学们在科学实践活动课上自制豆腐。将富含蛋白质的黄豆经水浸、磨浆、除渣、加热、沉淀等过程得到豆腐。
（1）除渣的操作是________。
（2）磨浆过程发生的是____________（填“物理”或“化学”）变化。
工业生产中，用NO2与水反应生成硝酸（HNO3），其化学方程式为3NO2 + H2O=2HNO3+X，则X的化学式为_________。
