Question

一日三餐离不开化学

（1）吃饭过程中用到的下列物品，利用金属的是__________。

（2）用铁锅加工食品能为人体提供一定量的铁元素，对预防________有辅助作用。

（3）小明的早餐有牛奶、炸馒头片和几片培根肉，你建议他应该再吃点__________。

（4）制作馒头时需要在发酵的面团中加入纯碱，顶碱（纯碱过量）馒头对胃酸过多有辅助治疗作用，其原理是__________。

Answer

（1）D（2）贫血（3）蔬菜、水果（维生素）（4）Na2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2O

【解析】

试题分析：吃饭过程中用到的下列物品，利用金属的是铁锅。用铁锅加工食品能为人体提供一定量的铁元素，对预防贫血有辅助作用。小明的早餐有牛奶、炸馒头片和几片培根肉，他应该再吃点蔬菜、水果，因为缺少维生素。制作馒头时需要在发酵的面团中加入纯碱，顶碱（纯碱过量）馒头对胃酸过多有辅助治疗作用，其原理是Na2CO3+2HCl===2NaCl+CO2↑+H2O。

考点：基本概念和原理