Question

合理搭配饮食是我们的健康理念。妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤。这份午餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂    B．维生素    C．蛋白质    D．糖类

Answer

B

【解析】

试题分析：人体所需的六大营养素为：米饭和馒头中含有糖类、炒牛肉和鸡蛋汤中含油脂和蛋白质、水和无机盐 ，所以缺少的是维生素，故选B。

考点：食物与营养素。