（2014山东临沂）化学与健康密切相关．
主食 | 米饭、馒头 |
副食 | 红烧鱼、排骨、鸡蛋 |
饮料 | 牛奶、纯净水、可乐 |
（1）上表是某校食堂的食谱，从所含营养素分析，除水和无机盐外，主食中主要含有的营养素是________________，食谱中缺少的营养素是________．
（2）小明同学去医院检查身体，医生告诉他有点贫血，你认为他应当补充________元素．
（2013黑龙江哈尔滨）人体健康离不开化学．下列叙述正确的是（ ）
A．铁、锌、氧是人体所需的微量元素
B．健康人体内血浆的pH范围是0.9～1.5
C．香烟的烟气中含有许多有毒物质，吸烟有害健康
D．为预防甲状腺肿大，应该在食盐中添加大量的碘元素
（2014安徽）钙是人体内含量最高的金属元素，未成年人需要摄入足够的钙促进骨骼的生长．下列食物中钙含量最低的是（ ）
A．牛奶
B．青菜
C．豆类
D．虾皮
广西灵山盛产荔枝，其部分营养成分如下表．请回答：
荔枝的部分营养成分（每100克中含） |
糖类16.60g 蛋白质0.90g 脂肪0.20g 维生素A 2.00μg 维生素C 41.00μg 钙2.00mg 钾151.00mg 铁0.40mg 硒0.14μg …… |
（1）荔枝中含有营养素________（至少写一种），每100g荔枝中含糖类物质________g．
（2）荔枝中含一定量的铁，若人体缺铁会引起________．
（3）表中钙、铁、硒等指的是________（填序号）．
A．原子
B．分子
C．单质
D．元素
科学饮食是健康的保证，下列说法正确的是（ ）
（1）维生素和无机盐都是人体必需的营养素
（2）豆腐是富含蛋白质的食品
（3）锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
（4）骨头汤中含有钙元素，青少年应经常食用以防患佝偻病
（5）为预防甲状腺肿大，在食盐中添加大量的碘元素
A．（1）（2）（4）
B．（2）（4）（5）
C．（1）（3）（4）
D．（1）（2）（4）（5）
“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列做法正确的是（ ）
A．在海产品中加适量的甲醛溶液浸泡
B．在煲好的鸡汤中放入适量的加碘食盐
C．在果汁中加入少量的“塑化剂”使其口感更好
D．在香肠中添加过量的亚硝酸钠
