（2013辽宁安顺）人体内金属元素含量最高的是（ ）
A．钠元素
B．钙元素
C．铁元素
D．锌元素
微量元素是指在人体内总含量不到万分之一的元素．这些元素对人体正常的代谢和健康起着重要作用．下列属于微量元素的是（ ）
A．氢
B．锌
C．碳
D．氧
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题．据《人民日报》报道，目前我国有近90％的食品中含有合法或违法的食品添加剂．那么，如何科学地看待食品添加剂呢？
我们知道，化学是认识物质、改造物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构，物理、化学性质及在人体内的变化等方面入手．
下表中给出了4种食品添加剂．试回答有关问题：
（1）请你在下表空白处填上物质的化学式．
物质名称 | 物质组成（填化学式） | 主要化学性质及在人体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 |
碳酸氢钠 |
| 无毒、弱碱性、易与胃酸反应 | 膨松剂 | 可用 |
硫酸铜 |
|
| 增色 | 国家严禁使用 |
铁（还原性铁粉） |
| 比较活泼的金属，能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准，可用 |
甲醛 | CH2O |
| 防腐 | 国家严禁使用 |
（2）还原性铁粉用作食品添加剂，除能够防止食品因氧化而变质外，还是一种营养强化剂，这是因为________________．
（3）碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂，如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠．少量碳酸氢钠食入人体，不会危害人体健康．请你从碳酸氢钠的性质、在胃液中的变化，以及人体所必需的营养元素三个方面，解释为什么它不会对人体产生危害．________________________．
人体中化学元素含量的多少直接影响身体健康．锌是人体必需的一种微量元素，每人每日适宜摄入量为15.5mg～19mg．下图为“××牌补锌品”的说明书，请分析回答：
（1）指出该“补锌品”中含有营养素的一种物质是________________．
（2）若服用这种“补锌品”补锌，根据你的年龄，相当于每日补锌________mg．
（3）你认为“不宜超过推荐量”的理由是________________________．
（2013福建福州）人体缺乏碘元素会引起的病症是（ ）
A．贫血
B．甲状腺肿大
C．佝偻病
D．夜盲症
纯净水不宜长期饮用．因为天然水中含有的硒等元素很难从食物中摄取，而在制取纯净水时，硒等元素也被除去．硒是人体必需的（ ）
A．蛋白质
B．微量元素
C．稀有气体元素
D．维生素
