小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课晕倒．
（1）小艺早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的________和蛋白质．
（2）下列富含油脂的食品有________（填序号）．
①馒头 ②海带 ③肥肉 ④白菜 ⑤山茶油
（2013湖南株洲）图为某医用葡萄糖注射液商标的一部分，下列说法中不正确的是（ ）
A．该葡萄糖注射液的溶质质量分数为5％
B．100mL该葡萄糖注射液中溶质为5g
C．葡萄糖中碳元素、氢元素和氧元素的质量之比为1︰2︰1
D．在人体组织里，葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变为CO2和H2O
下列有关糖类的说法中，错误的是（ ）
A．糖类是人类生活中的重要食品
B．糖类由C、H、O三种元素组成
C．在人类食物所提供的总能量中有60％～70％来自糖类
D．淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应变为蔗糖
人的机体活动和维持恒定体温需要能量，下列物质主要为人体提供能量的是（ ）
A．无机盐
B．水
C．糖类
D．维生素
糖类（碳水化合物）是人类从食物中摄取的主要营养成分之一．下列物质中，不属于糖类的是（ ）
A．油脂
B．葡萄糖
C．蔗糖
D．淀粉
蛋白质是构成生物细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是________（填字母）．
A．米饭
B．番茄
C．鸡蛋
D．油菜
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是________________________．
