青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理．
（1）有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于________摄入不足而引起的．（填序号）
①维生素 ②油脂 ③蛋白质
（2）“××糕点”主要营养成分如下表所示．
××糕点营养素 | 每100g中含量 |
蛋白质 | 4.8g |
油脂 | 20g |
糖类 | 40g |
β—胡萝卜素 | 1.8mg |
碳酸钙 | 400mg |
请根据该表回答．
①所含营养素中属于无机盐的是________；没有列出的一类营养素是________．
②正常情况下，人每天摄入的油脂不超过60g，每日食用该糕点最多不应超过________g．
③糖类是人体所需________的主要来源．
（2013重庆）人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是（ ）
A．馒头
B．蔬菜
C．啤酒
D．植物油
油脂是重要的营养物质．油脂在人体内完全氧化时，每克放出约39kJ的能量，如果某油脂的化学式为C57H110O6，则：
（1）该油脂由________种元素组成，其相对分子质量为________；
（2）正常人一般每天消耗约9432kJ能量，如果能量的25％由油脂提供，那么我们每天大约需要摄入________g油脂，才能维持机体能量平衡．
葡萄糖（C6H12O6）供给人体活动和维持体温所需要能量的反应可表示为：
C6H12O6＋6O2
6CO2＋6H2O＋能量
下列分析错误的是（ ）
A．医疗上可用一定溶质质量分数的葡萄糖溶液给病人输液以补充能量
B．葡萄糖氧化生成二氧化碳和水，同时产生能量
C．葡萄糖氧化产生的CO2如不能及时排出人体，则血液的pH将增大
D．人呼出的气体与吸入的空气相比较，CO2和H2O的含量增加了
一些可溶性的重金属盐（如铜盐、钡盐、汞盐、银盐等）在溶液中与蛋白质作用会使蛋白质发生变性而丧失其生理功能，危及生命．由此可知，可溶性的重金属盐为有毒物质．在医疗上用X射线检查肠胃病时，常让病人服用硫酸钡的悬浊液（俗称钡餐，硫酸钡不溶于水，也不与酸反应），但不能服用碳酸钡，其原因是人体胃液中含有一定量的________（填物质的化学式），与碳酸钡反应后，会产生一定量的能使人中毒的________．对于氯化钡引起的中毒，甲、乙两名同学提出了两种不同的解毒方案：甲认为可以饮用硫酸钠溶液来解毒，乙同学认为可以多饮鲜牛奶，你认为谁的方案更好？________，还有其他方案吗？请你补充一个：________________________________．
（2013江西）实施“农村义务教育学生营养改善计划”后，某校课间为每个学生提供一包饼干．饼干主要为人体补充的营养素是（ ）
A．糖类
B．蛋白质
C．维生素
D．油脂
