Question

在日常生活中，下列做法正确的是

A．用甲醛浸泡虾仁，减缓虾仁变质

B．将厨房铁炊具放在通风处，可减缓铁锈蚀

C．焙制糕点时添加苏打，烘烤时糕点疏松

D．屋内着火要迅速打开门窗，避免窒息

Answer

B

【解析】

试题分析：A、甲醛会破坏蛋白质的结构，而使虾仁变质，错误；B、将厨房铁炊具放在通风处，可减缓铁锈蚀，正确；C、焙制糕点时添加小苏打碳酸氢钠，烘烤时糕点疏松，，错误；D、屋内着火不能迅速打开门窗，提供氧气，会使火势更大，错误。故选B

考点：物质的性质，燃烧条件，铁生锈的条件。