Question

为增加食品酸味常使用柠檬酸（C₆H₈O₇），有关柠檬酸的说法不正确的是

A．是有机化合物

B．柠檬酸中氢元素与氧元素的质量比为8:7

C．碳元素的质量分数为37.5%

D．一个柠檬酸分子由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子构成

Answer

B

【解析】

试题分析：柠檬酸（C6H8O7），属于有机化合物；柠檬酸中氢元素与氧元素的原子个数比为8:7；碳元素的质量分数为＝12×6／（12×6+8+16×7）×100=37.5%；一个柠檬酸分子由6个碳原子、8个氢原子和7个氧原子构成。故选B.

考点：化学式的意义及其计算