下列说法中，正确的是 A．马铃薯中富含蛋白质 B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海...

下列说法中，正确的是

A．马铃薯中富含蛋白质

B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海产品

C．因为甲醛能使蛋白质变质，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡食用水产品

D．微量元素是人体必需的营养素，多吃无害

B 【解析】试题分析：马铃薯中富含的是淀粉，属糖类；海产品中含有碘元素，缺碘会导致甲状腺肿，B正确；甲醛有毒，不能用于保存食品，C错误；微量元素是人体必需的营养素，过多或过少都会使人患病，D错误。故选D。考点：化学与生活

考点分析：

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