（2分）下面是2种常见的食品保鲜方法。
（1）做成真空包装或填充氮气做保护气，这两种方法保鲜的原因是 。
（2）放置高效能保鲜剂，如活性铁粉，铁粉能保鲜的原因是 。
（3分）水是我们每天都需要的物质。
（1）自然界中的水需净化后饮用，活性炭常用于净化水，其主要作用是 。
（2）啤酒酿造需要大量的软水，生活中常用_______区别软水和硬水。
（3）水常用于灭火，其灭火原理是 。
（3分）金属在生产、生活中应用广泛。
（1）在汽车电路中，经常用铜作导线，这是利用了铜的延展性和 。
（2）铝抗腐蚀性能好，是因为铝与氧气反应，在其表面生成一层致密的氧化铝薄膜，氧化铝的化学式为 。
（3）黄铜是铜锌合金，将纯铜片和黄铜片相互刻画（如图所示），纯铜片上留下明显的划痕，说明 。
（4分）豆腐是生活中常见的食品，主要成分如图所示。
（1）图中所列成分，从营养角度看，共分为_______类。
（2）除豆腐外，很多食物也能提供丰富的蛋白质。下列能提供丰富蛋白质的食品是 （填字母序号）。
（3）豆腐可以补充人体每天所需的钙元素，缺钙会导致的疾病是 （填字母序号）。
A．贫血 B．龋齿 C．骨质疏松
（4）家庭制作豆腐主要有以下的过程：①打豆浆；②将豆浆与豆渣分离；③点卤；④将豆腐花与水分离；⑤压制成块。②和④中的两次分离采取的操作是 。
（3分）能源与环境已成为人们日益关注的问题。
（1）煤、天然气和______是目前人类使用的主要燃料。
（2）充分燃烧1000 g天然气和煤所产生的CO2和SO2气体的质量如下图所示。
①两种燃料燃烧对环境影响较小的是_______。
②为了使煤充分燃烧，可以采取的方法有：足够的氧气、_______。
（2分）解释下列生活中的问题。
（1）“自热盒饭”的外包装层里有两包物质，分别是生石灰和水，使用时拉动预留在外的拉线，使这两种物质反应即可，反应的化学方程式为 。
（2）当身体某些部位发生磕碰或出现伤口时，可以先用冷敷袋进行处理。冷敷袋中有一层很薄的膜将水与一种固体分开，使用时挤压包装袋即可将两种物质混合。下列物质适合做冷敷袋中固体物质的是 （填字母序号）。
A．NaHCO3 B．NH4NO3 C．NaOH
