（3分）饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，小明通过观察妈妈包饺子联想到了许多...

（3分）饺子是中国传统食品，是吉祥幸运的象征，小明通过观察妈妈包饺子联想到了许多化学知识。

（1）调馅时使用铁强化酱油，酱油中加铁是为了防止。

（2）饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是。

（3）用漏勺捞饺子与化学基本操作中的原理相似。

（1）缺铁性贫血（2）隔离可燃物（3）过滤【解析】试题分析：（1）缺铁易导致贫血，故酱油中加铁是为了防止缺铁性贫血；（2）燃烧需要同时满足三个条件：一是要有可燃物，二是可燃物要与氧气接触，三是温度要达到可燃物的着火点；以上三个条件都能满足时，可燃物才能发生燃烧。灭火的原理就是破坏燃烧的条件，饺子煮熟后关闭燃气阀门，此操作运用的灭火原理是隔离可燃物；（3）过滤是一种将固体和液体分离的方法，用漏勺捞饺子就是过滤。考点：化学与生活

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考点分析：

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（4分）化学在生活和工农业生产中起着很重要的作用.

（1）防毒面具里的活性炭除去毒气是利用活性炭具有。

（2）青少年成长需要充足的蛋白质和钙。这里的“钙”是指_____（填“分子”、“原子”或“元素”），下列各组食物中富含蛋白质的是（填序号）。

A．鸡蛋 B．青菜 C．米饭 D．牛奶

（3）材料在现代生活中的应用非常广泛。有机高分子合成材料的出现是材料发展史上的一次重大突破。下列主要材料，属于有机合成材料的是。

A．汽车轮胎 B．不锈钢 C．棉花 D．木头