Question

（5分)哈尔滨啤酒始于1900年，它是中国历史最悠久的啤酒品牌。啤酒被称为液体面包，是营养丰富的饮品。请回答下列相关问题：

（1）酿造啤酒的原料中小麦、大米所提供的营养素主要是糖类，糖类是由          （填元素符号)元素组成的化合物，其中淀粉在人体内反应最终生成葡萄糖葡萄糖的化学式是         。葡萄糖在         的作用下与氧气反应，最终生成二氧化碳和水，并          。

（2）啤酒中还含有蛋白质，蛋白质是构成          的基本物质。农业上为了提高作物蛋白质的含量，使其茎叶生长茂盛，并增强抗病虫害、抗倒伏能力，应施加的一种化肥是          （填化学式)。我国化学家侯德榜为          和氮肥工业技术的发展做出了杰出的贡献。

（3）打开啤酒瓶盖，会看到大量泡沫冒出，是因为瓶内压强变          ，气体溶解度变          ；还会发现瓶盖内有一个橡胶垫，其作用是          。

Answer

（1）C、H、O ，C6H12O6 ，酶，放出能量

（2）细胞，KNO3 ，纯碱

（3）小，小，密封

【解析】

试题分析：（1）糖类是由碳、氢、氧三种元素组成的有机物；一个葡萄糖 是由6个碳原子、6个氧原子和12氢原子构成的，故葡萄糖的化学式表示为C6H12O6；葡萄糖在酶的作用下与氧气反应，最终生成二氧化碳和水，并释放出能量；

（2）蛋白质是构成细胞的主要物质；常见的化肥由氮肥、钾肥、磷肥和复合肥。其中氮元素作用于植物的叶，钾元素作用于植物的茎，磷元素作用与植物的根。要使植物的茎叶生长茂盛，并增强抗病虫害、抗倒伏能力，那么需要氮元素和钾元素，故选择复合肥KNO3 ；化学家侯德榜为制碱工业和氮肥工业技术的发展做出了杰出的贡献；

（3）气体的溶解度随温度的升高而减小，随压强的变大而变大。瓶盖内有一个橡胶垫是起密封的作用。

考点：化学与生活