Question

假日出去野炊,亲近自然,实为一大快事。然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？

（1）对野炊有经验的人会告诉你，锅最好是导热性好，不易破碎的材料制成，你准备带的锅是用   制成的；（填字母）

A.无机材料—铝         B.无机材料—陶瓷        C.合成材料—塑料

（2）野炊食谱如下：主食：馒头    配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干。主食和配菜中主要含糖类、蛋白质、油脂、无机盐和水等营养素。将肉烧熟的过程属于蛋白质的    （填“变性”或“盐析”），从营养全面的角度来看，你认为食谱还应添加       ；（填字母）

A.炒鸡蛋        B.牛奶        C.凉拌黄瓜         D.烤野兔肉

（3）引燃枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，产生了很多黑烟,这是由枯枝    （填“完全”或“不完全”）燃烧引起的，这黑烟的主要成分是        ；（填字母）

A.氧化铜         B.二氧化锰          C.炭黑         D.铁粉

（4）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是     ；（填字母）

A.食醋         B.食盐水          C．烧碱          D．肥皂水

（5）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？    ；（填字母）

A.立即擦干        B.烤蓝       C.制合金         D.镀金

（6）野炊过程中，看到一农民将碳酸氢铵与草木灰混用，参加野炊的同学向该农民讲解碳铵不能与草木灰混用，其原因是    。

Answer

（1）A ； （2）变性，C ； （3） 不完全，C； （4）D； （5）A；

（6）铵态氮肥与碱性物质混合施用会生成NH3而降低肥效

【解析】

试题分析：（1）铝的导热性较好；陶瓷易碎；塑料的熔点低。故选A；

（2）肉烧熟的过程属于蛋白质的结构发生了变化，故属变性；人体所需的营养素有六种：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素，由食谱可知缺乏维生素，故选C；

（3）碳不完全燃烧生成炭黑；

（4）酸碱发生中和反应可以减轻疼痛，故选D，C烧碱具有强烈的腐蚀性，不选；

（5）铁生锈的条件是与水和氧气同时接触，故用水清洗车后要立即擦干；

（6）草木灰呈碱性，能与碳酸氢铵中的铵根离子结合生成氨气，会降低肥效。

考点：金属材料，人体所需的营养素，铁生锈的条件，化学肥料