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一种新型的甜味剂木糖醇在市场上大受欢迎。木糖醇的化学式为C5H12O5,它最大的...

一种新型的甜味剂木糖醇在市场上大受欢迎。木糖醇的化学式为C5H12O5,它最大的优势是可以减少或者预防蛀牙。木糖醇的甜度与蔗糖相当,但热量只有蔗糖的60%。据介绍,木糖醇是一种原产于芬兰的天然甜味剂,后来日本从白桦树和玉米芯等植物中提炼出这种天然甜味剂。由于木糖醇不能被细菌分解,利用它来取代甜品中的糖分,可以防止蛀牙。而在口香糖里添加木糖醇是目前国际上最为普遍的防蛀方法。

(1)木糖醇是一种________________(填“有机化合物”或“无机化合物”),  属于营养素中的________,相对分子质量为________

(2)请你设计实验证明木糖醇中含有碳元素和氢元素。

 

操作

现象

结论

 

 

 

 

 

 

 

(1)有机化合物 糖类 152 (2) 操作 现象 结论 把木糖醇灼烧,再罩上一干冷的烧杯 烧杯内壁有水珠 木糖醇中含有氢元素 迅速倒转烧杯,加澄清的石灰水,振荡 石灰水变浑浊 木糖醇中含有碳元素   【解析】 试题分析:(1)根据化学式可知:木糖醇是由碳元素组成的化合物,属于有机化合物。它属于营养素中的糖类。其相对分子质量为:12×5+1×12+16×5=152。 (2)物质中含碳元素和氢元素的检测,一般使其与氧气反应,检验生成物是否有水和二氧化碳生成的方法。可将把木糖醇灼烧,再罩上一干冷的烧杯,会观察到烧杯内壁有水珠。可说明木糖醇中含有氢元素。然后迅速倒转烧杯,加澄清的石灰水,振荡;会观察到石灰水变浑浊。这说明木糖醇中含有碳元素。 考点:化学式的意义、质量守恒定律  
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