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维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中较稳定,在高温时易被破坏...

维生素C又名抗坏血酸,可溶于水,具有酸性,且在酸性环境中较稳定,在高温时易被破坏,主要存在于蔬菜和水果中,它能增强人体对疾病的抵抗能力。

(1)维生素C是我们必需的营养物质中的______________

(2)下列物质中能与维生素C反应的是______________________________ (填序号)

A.食盐  B.纯碱  C.硫酸钾  D.苛性钠

(3)你认为如何食用黄瓜才能充分利用黄瓜中的维生素C____________________________

 

(1)维生素 (2)BD (3)加醋凉拌 【解析】 试题分析:(1)维生素C属于维生素。 (2)根据题意可知:维生素C具有酸性,所以可与纯碱(碳酸钠)反应生成二氧化碳和水;可与苛性钠(氢氧化钠)发生中和反应。 (3)因为维生素在酸性环境中较稳定,在高温时易被破坏。所以食用时不易加热,且可和醋(酸性物质)共同食用,可选择加醋凉拌。 考点:维生素的作用  
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考点分析:
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邓小平同志故居果山村盛产枇杷,有“枇杷之乡”之美誉。下图是这种枇杷的部分营养成分,请据图回答:

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(1)图中的钙、钾、磷是指__________

A.分子  B.原子  C.元素  D.单质

(2)图中出现了六大营养素中的________类,能提供能量的营养素有__________种。

(3)糖类、蛋白质、脂肪都属于__________(填“有机物”或“无机物”)

(4)枇杷适宜生长在pH6左右的土壤中。若某土壤的pH3 ,经改良后可种植枇杷。下列物质,既可用来改良土壤酸性,又能给土壤施肥的物质是____________

A.生石灰 

B.熟石灰

C.过磷酸钙 

D.草木灰(主要成分碳酸钾)

 

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中考期间同学们很辛苦,要注意生活中的点滴才能保证中考顺利进行,取得好成绩。请你用所学知识回答下列问题。

(1)均衡膳食。下列食物中,能提供大量维生素的是________(填序号)

A.蔬菜  B.牛奶  C.大米

(2)严禁吸烟。香烟烟气中含有几百种对人体有害的物质,毒性作用最大的有________、尼古丁和含有致癌物的焦油等。

(3)常开窗户呼吸新鲜空气。你能闻到窗外的花香是因为____________________

 

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小燕到医院检查完身体后,医生建议她多吃水果和蔬菜,请你判断医生让她补充的主要营养素是(  )

A.蛋白质          B.糖类           C.维生素           D.油脂

 

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下列几种常见的饮料中,不含有机物的可能是(  )

A.果汁  B.矿泉水  C.牛奶  D.啤洒

 

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下列关于营养与健康的说法错误的是(  )

A.人体内的脂肪储备着丰富的热能

B.若摄取维生素不足,不会患营养缺乏症

C.如果蛋白质摄入量不足,会使人发育迟缓

D.低血糖的人会出现乏力、疲倦等症状,需尽快补充葡萄糖

 

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