Question

食品与卫生、健康密切相关。下列做法符合食品安全要求的是

A．用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等      B．用碳酸氢钠焙制糕点

C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳            D．用工业石蜡抛光水果、瓜子

Answer

B

【解析】

试题分析：A．用硫磺燃烧产生的二氧化硫熏制笋干、银耳等不符合食品安全要求因为二氧化硫有毒；B．用碳酸氢钠焙制糕点符合食品安全要求，因为碳酸氢钠是发酵粉的主要成分；C．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更佳是错误的叙述，不符合食品安全要求；D．用工业石蜡抛光水果、瓜子是不符合食品安全要求的；故选择B

考点：化学与健康