Question

（6分）西式快餐中的油炸薯条是高盐、高热量食品。高盐摄入量意味着“高血钠”症，食盐的主要成分是氯化钠，其中氯元素是人体所需的（1）______________(常量或微量)元素，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是（2）              、（3）             。经科学研究发现只要我们选择健康的烹调方式，薯类食物中丰富的维生素就不会遭到破坏，维生素在人体内起到的作用是（4）                               

________________________________；炸过薯条的油可以做成生物柴油代替汽油作为汽车燃料，汽车铅蓄电池的工作原理是：在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO₄）和水。写出此反应的化学方程式（5）                          ，反应前铅元素的化合价是（6）________________________________。

Answer

（1）常量 （2）糖类、油脂 （3）调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

（4）Pb+PbO2+2H2SO4放电2PbSO4+2H2O （5）0价、+4价

【解析】

试题分析：（1） 常量元素（11种）在人体中含量>0．01% ，其中Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg，故氯元素是人体所需的常量元素；

（2）薯条属于淀粉，油炸薯条中能给人体提供能量的营养素主要是糖类 （3）油脂；

（4）维生素在人体内起到的作用是调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康

（5） 在放电的条件下，铅、二氧化铅与硫酸混合生成硫酸铅（PbSO4）和水，所以反应的化学方程式：Pb+PbO2+2H2SO4放电2PbSO4+2H2O

（6） 根据化合价的一般规律：在化合物中，正负化合价的代数和为0，单质中，元素的化合价为0，所以反应前Pb的化合价为0，而在PbO2中，由于O的化合价为-2，所以Pb的化合价为+4

考点：人类重要的营养物质，化学方程式的书写，化合价的一般规律