Question

利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是

A．咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化

B．绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能

C．要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度

D．向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀，鸡蛋清中蛋白质失去了原有的生理功能

Answer

A

【解析】

试题分析：A、咀嚼米饭时会出现甜味，是由于米饭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下发生水解，生成麦芽糖，这一过程属于化学变化，错误，B、绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能，正确，C、氢氧化钙的溶解度随温度的升高而降低，所以要提高澄清石灰水的溶质质量分数，应该降低该溶液的温度，错误，D、向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀，此过程叫做蛋白质的盐析，为物理变化，故鸡蛋清中蛋白质仍然保持原有的生理功能，错误，故选A

考点：物理变化和化学变化，化学变化中的能量变化，氢氧化钙的溶解度