Question

（5分）荔枝是很多人喜爱的水果，其中含有丰富的营养成分，如下表所示。请回答：

（1）表中钙、铁、硒等指的是     （填字母序号）。

A．原子     B．分子     C．单质     D．元素

（2）人体如果缺乏维生素C会诱发坏血病。每100g荔枝中含维生素C 的质量是     ug。

（3）表中所列荔枝含有的营养素共有      种，其中能为人体提供能量的物质是      （任答一种）。一个成年人一天约需要2000千卡能量，若其中有7%来自于荔枝（每100g荔枝的热量是70千卡），他一天最少应吃荔枝     g。

Answer

（1）D （2）41.00 （3）5 糖类或蛋白质或脂肪 200

【解析】

试题分析：（1）荔枝中的矿物质无机盐的形式存在的，故表中钙、铁、硒等指的是元素；（2）人体如果缺乏维生素C会诱发坏血病。由标签可知，每100g荔枝中含维生素C 的质量是41.00ug；（3）表中所列荔枝含有的营养素共有五种营养素，分别是糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素，其中能为人体提供能量的物质是糖类或蛋白质或脂肪，一个成年人一天约需要2000千卡能量，若其中有7%来自于荔枝（每100g荔枝的热量是70千卡），他一天最少应吃荔枝的质量为：2000千卡×7%÷=200g

考点：食品中的营养素