Question

某同学做了如下实验（1）取甲、乙两试管，分别加人1%淀粉溶液各4毫升．（2）甲试管内加入2毫升唾液，乙试管内加入2毫升蒸馏水．（3）同时将两试管置于37℃的温水中恒温10分钟后取出，分别滴加1滴碘液．（4）观察结果．请回答下列问题：

（1）该实验的目的是                            

（2）请设计一张实验记录表，将实验步骤及正确操作后观察到的实验结果填入表中．

（3）有同学认为设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同，但不必考虑pH大小．你认为这种说法是否正确？      ，说出理由                                               ．

Answer

（1）探究唾液对淀粉的消化作用

（2）

试管编号

甲

乙

加入物质

淀粉溶液/毫升

4

4

蒸馏水/毫升

0

2

唾稀释液液/毫升

2

0

保存温度/℃

37

37

保存时间/分

10

10

溶液颜色

不变蓝

变蓝

（3）正确；溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用．

【解析】

试题分析：（1）该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．甲试管与乙试管对照．故填：探究唾液对淀粉的消化作用；

（2）该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用，实验的变量是唾液，在设置对照实验时，要控制其他可能影响实验结果的条件．即除了有无唾液的条件不同外，其他条件都应该相同．故填：

试管编号

甲

乙

加入物质

淀粉溶液/毫升

4

4

蒸馏水/毫升

0

2

唾稀释液液/毫升

2

0

保存温度/℃

37

37

保存时间/分

10

10

溶液颜色

不变蓝

变蓝

（3）根据溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用，所以设计上述实验时，应确保甲、乙两支试管中的pH相同．故填：正确；溶液的酸碱性有可能影响唾液对淀粉的消化作用．

考点：鉴别淀粉、葡萄糖的方法与蛋白质的性质．