Question

下表是某校为学生制定的营养中餐食谱，该食谱中缺少富含维生素的食物，你建议

主食	米饭
副食	花生米、炒牛肉、清蒸鱼
饮料	牛奶

该学生应增加的食物是（　　）

A．麻辣豆腐        B．清炒鸡蛋        C．凉拌黄瓜        D．红烧排骨

Answer

C

【解析】

试题分析：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；花生米、炒牛肉、清蒸鱼、牛奶含有油脂、蛋白质和无机盐等，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．A、麻辣豆腐中富含蛋白质，故选项错误．B、清炒鸡蛋中富含蛋白质，故选项错误．C、凉拌黄瓜中富含维生素，故选项正确．D、红烧排骨中富含蛋白质，故选项错误

考点：均衡营养与健康