Question

随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的几个问题．
（1）植物为人类提供了大量营养物质，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，这些病症曾成为医学难题．这是由于摄入    （选填：A．维生素  B．油脂  C．蛋白质）不足而引起的．
（2）微量元素与人体健康密切相关，若膳食不合理，摄入某种微量元素不足，就会引起疾病．下列元素中不属于人体必需的微量元素的是    （选填：A．锌  B．氮  C．铜  D．汞  E铁  F．碘）．

Answer

（1）人体需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．蔬菜、水果中含有丰富的维生素，如果缺乏维生素会导致生长发育出现障碍，患营养缺乏症．
（2）根据人体必需的微量元素来考虑本题．
【解析】
（1）蔬菜和水果中主要含有维生素，某些儿童由于偏食（不爱吃蔬菜、水果），结果生长发育出现障碍，患营养缺乏症，是缺乏维生素．
（2）人体必需的微量元素共8种，包括碘、锌、硒、铜、钼、铬、钴及铁．故选BD．
故答案为：（1）A；（2）B、D．