维生素对人体的作用是（） A．构成人体细胞和组织的重要材料 B．能为人体提供能...

维生素对人体的作用是（）
A．构成人体细胞和组织的重要材料
B．能为人体提供能量
C．调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康
D．大量补充人体所需能量

根据六大营养素对人体的作用来选择【解析】 A、构成人体细胞和组织的重要材料是蛋白质，A错误； B、能为人体提供能量的是糖类、蛋白质、油脂，维生素不能为人体提供能量，B错误； C、维生素可调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康，C正确； D、维生素不能大量补充人体所需能量，D错误．故选C

考点分析：

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脂肪成分的获得主要来自（）
A．豆类、肉类、奶类制品
B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油
C．粮食作物、豆类、植物的根茎
D．蔬菜、水果及植物种子
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鱼、肉、奶、花生、豆类等食物中含有丰富的（）
A．各种维生素
B．蛋白质
C．糖类
D．脂肪
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从对人体有益角度考虑，你认为炒锅用下列哪种材料最好（）
A．铝
B．铜
C．脂肪
D．铁
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下列有机物中属于高分子化合物的是（）
A．乙醇
B．蛋白质
C．葡萄糖
D．蔗糖
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油脂通常存在形式为（）
A．固态
B．液态
C．气态
D．固态和液态
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试题属性

维生素对人体的作用是（ ） A．构成人体细胞和组织的重要材料 B．能为人体提供能...