营养素包括、、、、和六大类．

人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐．【解析】营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水．故填：蛋白质；糖类；油脂、维生素；无机盐；水．

考点分析：

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血液中有一种含铜的呈蓝色的蛋白分子，其相对分子质量为151 000．已知其中铜元素的质量分数为0.34%，则平均每个分子中含铜原子的个数为（）
A．3
B．6
C．8
D．5
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下列与人的生理活动有关的叙述中，错误的是（）
A．人体从食物中获得蛋白质后，在胃肠道中与水发生反应，生成氨基酸
B．剧烈运动时人体代谢加快．代谢产物不能及时排出，血液的pH增大
C．人的胃液中含有少量盐酸，可帮助消化食物
D．我们每天吃的米饭必须靠酶的催化作用转化成葡萄糖才能被人体吸收
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下列关于糖类的说法中，错误的是（）
A．糖类由C、H、O三种元素组成
B．糖类是人体必需食用的营养元素
C．在人类食物提供的总能量中有60%一70%来自糖类
D．食物淀粉在人体内酶的作用下，与水发生一系列反应，最终变为蔗糖
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下列关于蛋白质的叙述错误的（）
A．是构成细胞和生物体的基本物质
B．相对分子质量从几万到几百万
C．是人体的唯一供能物质
D．是人体的重要营养物质
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下列物质中含有蛋白质的是（）
A．水
B．无机盐
C．皮肤
D．糖类
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试题属性

营养素包括 、 、 、 、 和 六大类．