满分5 > 初中化学试题 >

下列物质能使蛋白质失去生理功能的有（ ） A．浓硝酸 B．水 C．HgCl2溶液...

下列物质能使蛋白质失去生理功能的有（ ）
A．浓硝酸
B．水
C．HgCl2溶液
D．Na2SO4
蛋白质的结构被破坏后，失去生理功能，这称为蛋白质的变性，这种变化是不可逆的．本题要从使蛋白质变性的几种条件分析． 【解析】 蛋白质的结构被破坏后，失去生理功能，这称为蛋白质的变性，能使蛋白质变性的外界条件有多种，如强酸、强碱、甲醛、酒精、重金属离子、高温、射线等． A、浓硝酸属于强酸，能使蛋白质变性，所以正确． B、水在通常条件不和蛋白质反应，所以错误． C、HgCl2不溶于水，不能形成溶液，不存在重金属离子，不能让蛋白质变性，所以错误． D、Na2SO4虽然能溶解于水，但形成的钠离子不是重金属离子，不能使蛋白质变性，所以错误． 故选A．
复制答案
考点分析：
相关试题推荐
氯化钡有巨毒，致死剂量为8克，万一不慎服用，应吞服鸡蛋白解毒，并加服一定量的解毒剂，此解毒剂是（ ）
A．AgNO3
B．CuSO4
C．Na2CO3
D．MgSO4
查看答案
微量元素是指在人体内质量分数不到万分之一的元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用．下列元素中肯定不是人体微量元素的是（ ）
A．I
B．F
C．H
D．Fe
查看答案
下列有机物中，含碳量最高的是（ ）
A．CH4
B．C2H5OH
C．C2H4
D．C2H2
查看答案
下列物质都可以添加到食品中，其中使用时必须严格控制用量的是（ ）
A．食醋
B．蔗糖
C．料酒
D．亚硝酸钠
查看答案
下列物质中能用碘水检验出来的是（ ）
A．葡萄糖溶液
B．淀粉溶液
C．蛋白质溶液
D．蔗糖溶液
查看答案
试题属性
Copyright @ 2008-2019 满分5 学习网 ManFen5.COM. All Rights Reserved.